Nyheter Sverige

Därför luktar det prutt när man öppnar en köttbullsförpackning

Det är en gas i köttbullsförpackningen som ger den fisliknande lukten.
Det är en gas i köttbullsförpackningen som ger den fisliknande lukten.

Varför luktar det fis när man öppnar ett paket köttbullar? En kostvetare förklarar i SVT1:s program Plus.

Någon öppnar en förpackning med färdigstekta köttbullar och lukten av fis sprider sig i rummet. Många känner nog igen sig. Men varför luktar det så illa? I SVT:s senaste avsnitt av programmet Plus reder Eva-Britt Kvarnbrink, universitetsadjunkt vid institutionen för kostvetenskap vid Umeå universitet, ut.

– Det är en livsmedelsgas, en slags modifierad atmosfär som innehåller en blandning av koldioxid och kväve, säger Kvarnbrink i programmet som sändes på torsdagen och fortsätter:

– Den tillsätts för att öka hållbarheten, och är helt ofarlig och försvinner snabbt. Precis som en vanlig fis.

►LÄS MER:  Dina pruttar kan rädda liv

►LÄS MER:  Lukt och hög musik – det här stör vi oss på i kollektivtrafiken