Teknik Nyheter Världen

Gammal ost oväntat fynd i Danmark

Bild från utgrävningar i Sverige med fynd från bronsåldern. Arkivbild.
Bild från utgrävningar i Sverige med fynd från bronsåldern. Arkivbild.

Danska arkeologer har hittat vad som kan vara ett 3 000 år gammalt misslyckat försök att göra ost.

Den hårda massan från bronsåldern har hittats i ett lerkärl i ett hål i marken i Mittjylland, skriver Videnskab.dk.

– Vi fann lerkärlet i ett hål som normalt använts för att kasta bort saker du inte längre hade användning för. Mycket ovanligt nog var det helt, och redan det är spännande, säger arkeolog Kaj F Rasmussen på Museum Silkeborg.

– Vanligtvis när du hittar rester av mat i kärl är det svarta, förkolnade rester, vanligen korn eller frön. Men här var det den finaste gulvita skorpan, och det har vi inte sett förut, säger han till tidningen.

Resterna skickades för analys – och resultatet var inte vad arkeologerna väntat sig.

– Det närmaste de kunde komma var att det var rester från olja eller sockerarter. Vår försiktiga gissning är att det är resterna av fett från en idisslare, säger han.

Det som nu antas är att fettet kan vara det sista som återstår av en ostmassa vid en produktion av hårdost. Arkeologerna hoppas på tydligare svar efter ytterligare analys.