Nöje Metrojobb

Sommelierns klipp bland Systemets nya

Systembolaget har släppt 75 nya viner. Åsa W Karlsson, sommelier på Menyse, har plockat ut sina favoriter.

Smakrikt rött till smakrikt vilt

Australien. Nr 94015, 119:-
Smakrikt vin med mycket frukt, tydlig strävhet, torkade plommon, aningen örter samt rostade fat. Passar till vilträtter som rådjur med smakrik och gärna lite fet sås.

Mustigt rött till viltgryta

Frankrike. Nr 95167, 209:-
Kryddigt, strävt och fylligt vin i klassiskt svartpepprig stil med solmogna björnbär, lakrits och fat. Ordentligt luftad fungerar den fint till viltgrytan med örtiga och mustiga smaker.

Torrt vitt till kryddig fisk

Österrike, Nr 94018, 69:-
Torrt, lätt, ungt och päronfruktigt vin med vitpeppar och friskt syrlig smak. Passar till fiskrätter, gärna med kryddiga smaker och tillhörande syrlig sås.

Strävt rött till sött kött

Spanien. Nr 95246, 159:-

Medelfylligt till fylligt, strävt vin i smakrik stil med både blåbärssylt, soltorkad tomat, blåblommiga inslag av viol samt kryddor och frisk syra. Passar till vilträtter som hjort med syrliga lingon och smö-
rig rotfruktsgratäng.

Fruktigt rött till sötsyrligt

Chile. Nr 97297, 79:-
Generöst, fruktigt vin med björn­bärssylt, vildhallon och ekfat i en salig blandning.

Sancerre till fisk och skaldjur

Klassiskt vin, medelfylligt, intensivt aromatiskt med tydlig doft av nässlor, citronsaft och mineral. Passar till fisk- eller skaldjur med syra och/eller lite fetare tillbehör.