Teknik Nyheter Sverige

Stoppar miljövänliga kryp i maten

Tandpetare med maskar att doppa i smält choklad serveras i New Orleans, USA. Arkivbild.
Tandpetare med maskar att doppa i smält choklad serveras i New Orleans, USA. Arkivbild.

Äta myror? Nej, inte om du frågar Livsmedelsverket. En tillfällig restaurang i Stockholm som lät besökarna provsmaka rätter med bland annat mjölmask, gräshoppor och syrsmjöl tvingades nyligen upphöra med serveringen.

Detta trots att FN:s mat- och jordbruksorgan pläderar för insekter som ett miljövänligt tillskott till kosten.

– Det finns ett regelverk som säger att livsmedel som traditionellt inte har ätits i Europa inte får serveras, säger Emma Nordvik, enhetschef vid Livsmedelskontrollen på miljöförvaltningen i Stockholm, till SVT Nyheter Stockholm.

För att kunna godkännas för försäljning måste nya livsmedel undersökas så att det står klart att de är ofarliga att äta.

Läs också