Skippa lammsteken och rädda klimatet. Det är brittiska regeringens budskap efter att ha undersökt metanutsläppen från de ulliga djuren.

Skippa lammsteken och rädda klimatet. Det är parollen i de nya klimatsmarta menyer som utformats av brittiska regeringsrådgivare för att bekämpa klimatförändringarna. Problemet med lammen är deras miljöfarliga rapar, som innehåller lika mycket metangas som kornas pruttar, skriver Timesonline.

En ny studie som gjorts på uppdrag av brittiska regeringen har visat att produktionen av ett kilo lamm motsvarar nära 17 kilo koldioxid. Det beror på att lammen rapar så mycket metan. Kossorna, som så ofta fått klä skott för de förödande klimatförändringarna, släpper ut metan som motsvarar 15,8 kilo koldioxid per kilo kött.

Monika Pearson, som arbetar med att utforma riktlinjer för klimatsmarta matval på Livsmedelsverket, är inte förvånad.
– Vi känner till att det är så. Idisslande djur som får och kor smälter maten på ett visst sätt så att det bildas metangaser, säger Monika Pearson.

Ur miljösynpunkt är det därför bättre att välja kyckling eller gris om man är sugen på kött. Men man ska inte stirra sig blind på utsläppen. Betande får och lamm är en stor tillgång i det svenska landskapet.

– De betar våra ängar och ökar den biologiska mångfalden. Detta är ett av våra miljökvalitetsmål och något som väger tungt i Sverige, säger hon.