Krögare i Malmö får inte krydda sin vodka med lakrits och turkisk peppar. Det är inte tillräckligt svenskt och traditionellt säger tillståndsenheten, med stöd i nya alkohollagen.

1700-talsblandningar med malört och anis skulle däremot gå bra om man ser till lagens lydelse.
– Vi får köpa färdigblandat i stället, säger Ola Hallenheim, restaurangchef på Mello Yello, en av krogarna som blivit nekade.
– Det här är ju löjeväckande. Unga är mycket mer hemma med shotsblandningar än med besk, det är den nya traditionen. Här springer lagstiftaren långt efter folklig praxis, säger Jonas Frykman, professor i etnologi vid Lunds universitet.

Operabaren i Stockholm har blandat ”Stenborgare” på fänkål, anis och pomerans sedan 1790.
– Det här låter mycket konstigt, att vi ska få blanda men inte de som vill använda lakrits, säger Pierre Berglin, restaurangchef på Operabaren.

Riksdagsmannen som tog fram den här delen av lagen håller med om att det blivit lite tokigt.
– Ja, det kan finnas anledning att se över det här. Avsikten var att tillåta blandning i barer, även moderna varianter, säger Jan R Andersson (M).