Grönt te, vitt te, svart te, rött te. Kaféernas hyllor svämmar över av olika sorter. Och svenskarna dricker faktiskt te som aldrig förr. På Espresso House på Hamngatan i Stockholm märker man tydligt av detta.
– Ja, att det är en ökning märker vi. På tio latte så går det en te. Tidigare drack nästan ingen te, ­säger Karolina Jovancic, platschef.
Tetrenden märks också på andra sätt. Personalen har fått utbildning i ämnet, sortimentet har utökats och det finns en bredare kunskap om drycken hos kunderna.
Enligt Kahls produktutvecklare och teexpert, Marcus Schulz, har teförsäljningen ökat de senaste två tre åren. Te har blivit trendigt.
– Ja absolut. Man märker på kaféer att man i allt större utsträckning kan beställa en chai latte vilket betyder te & mjölk. Kaféer och restauranger frågar och eftersöker information och kunskap om hur man brygger och om olika teer.
Marcus Schulz menar att ökningen dels beror på att medierna skrivit mycket om te och om att det finns nyttigheter i det. Sedan kommer fler och fler sorter och smaker som tilltalar allt fler.
Marcus tror dock inte att det finns någon risk att teet klassar ut kaffekoppen eller latten.
– Sverige är ett mycket starkt kaffe­drickande land, vi dricker nästan mest kaffe i världen. Så det ska till en väldigt stor förändring för att slå ut kaffet.