Champagne eller enklare mousserande? Metro guidar dig till det bästa bubblet att dricka på nyårsafton. Välj rätt till förrätten, tilltugget och tolvslaget. Årets fynd bland icke-champagner heter Ferrari.

Inför kommande nyårsfirande dyker frågan ännu en gång upp: Champagne eller mindre exklusivt bubbel?

De flesta nyårsfirare har ofta svårt att skilja på champagne och mousserande vin. Mycket beroende på att den vanlige konsumenten sällan jämför champagne och mousserande samtidigt, något som är en självklarhet på vinprovningar och bland vinintresserade.

Champagne är en mer sprudlande och livfull dryck än övriga mousserande viner. Champagnen har också ofta mer än dubbelt så lång lagringstid och smakar därför mer och har längre eftersmak.
Färgen på champagne jämfört med mousserande är i regel också mer exklusiv och guldaktig, medan vanliga mousserande "cavor" från Spanien och italienska proseccoviner är betydligt ljusare och mindre färgstarka.

Men även om de flesta konsumenter vid ett blindtest förmodligen skulle föredra champagnen så verkar de flesta överens om att champagne sällan är tre till fem gånger godare än ordinärt kvalitetsbubbel, vilket priset antyder.

Dessutom föredrar många konsumenter enklare halvtorrt bubbel där några extra gram druvsocker blir "pricken över i" jämfört med den ofta knastertorra champagnen.

Dock är det bara nyårsafton en gång om året. För många är också känslan av att bara dricka och servera just champagne värt priset.

I bildspelet ovan beskrivs sju handplockade tips.