Spenat & skinkpasta
Portioner: 4
Förberedelse: 5 min
Tillagning: 15 min

POINTS värde/port: 6

1 pkt (250 g) bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 msk flytande margarin
1 msk vetemjöl
1 dl lättmjölk
1 dl matlagningsgrädde (max 7 %)
100 g rökt skinka, salt, svartpeppar

Koka pastan enl anvisning på förpackning. Skär spenaten i bitar. Fräs tillsammans med pressad vitlök. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt mjölk och grädde, låt puttra några minuter. Rör ner pastan. Hacka skinkan och strö över.

Saffransgul fisk och räkpanna
Portioner: 4
Förberedelser: 5 min
Tillagning: 20 min

POINTS värde/port: 8

1 tsk olja
1 purjolök
1 stånd fänkål
1 pkt saffran
3 msk hummerfond
5 dl vatten
4 tomat
6 msk dill
4 dl räkor
salt, peppar

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Hetta upp olja i en fettsnål panna. Strimla purjo och låt den fräsa mjuk utan att ta färg. Skiva fänkålen tunt och lägg i den. Smula i lite saffran och rör om. Häll på fond, vatten och låt koka på svag värme. Skär fisken i bitar och lägg ner, salta lätt. Skålla, skala, grovhacka tomaterna och fördela över fisken, strö på dill. Lägg på ett lock och låt koka tills fisken är vit och fast ca 5-10 min. Ta grytan från värmen och vänd ner räkorna. Servera med ris.