Det handlar inte bara om tidsbrist. Även överraskningsmomentet, att det är någon annan som väljer vad man ska äta, är en anledning till att färdigpackade matkassar blivit en stor marknad. Det menar Sofia Ulver, konsumentforskare vid Ekonomihögskolan i Lund.

– Familjerna som jag har intervjuat ser matkassarna som ett fritidsnöje och en naturlig sysselsättning på kvällarna, säger Sofia Ulver. 

Linas matkasse hör till de mer kända, och flera livsmedelsbutiker säljer nu också färdigpackade kassar med tillhörande recept. Men enligt Henrik Vestin på HUI är det inte särskilt lukrativt för butikerna. 

– Merförsäljningen med impulsvaror går förlorad. Det är små marginaler i dagligvaruhandeln, och tappar man två produkter i varje kasse slår det hårt.

Men även restaurang-
sektorn kan förlora om allt fler svenskar beställer färdigpackade matkassar, enligt Vestin.

– Många väljer då att laga hemma i stället för att beställa pizza på kvällen. Det kanske blir matlådor också, och då går man inte till någon lunchrestaurang nästa dag, säger han. 

En av de nyare aktörerna på matkassemarknaden är Statoil, som på allt fler bensinstationer säljer kassar med fyra middagar för fyra personer.

– Det är en spännande bransch som passar bra i vår affärsfilosofi med enklare vardag, säger Michael Johansson, koncept- och innovationschef på Statoil.