Ett recept på sparrisklämma tog hem segern. Pernilla Elmquist och Jens Almgren från Malmö och deras Nordic Street Food utsågs på onsdagen till Sveriges bästa foodtruck på Stockholmsmässan i Älvsjö.

– Helt absurt vad jag är stolt. Nu har vi satt foodtruckrörelsen på kartan ordentligt. Vi är bäst i Sverige, säger Pernilla Elmquist till Sydsvenskan.

25 truckar har stått utanför mässan under foodtruck-SM för att servera sin paradrätt för juryn. Pernilla Elmquist och Jens Almgren valde att göra sin sparrisklämma.

– Vi fick första skörden av sparris från Österlen i veckan och det känns fantastiskt att kunna servera mat från säsongen och från Skåne, säger Pernilla Elmquist.

Priset består, förutom äran, av en summa på 20 000 kronor för marknadsföring.