EKO-SNABBKÖP. Intresset för att shoppa etiskt ökar. Nyligen fick Göteborg sitt första ekologiska snabbköp. På Ekostore kan du handla allt från färsk pasta och pesto till ost eller godis.
– Vår målsättning är att man ska kunna handla allt ekologiskt på ett och samma ställe, säger Jonas Kuschel som driver affären tillsammans med Hanna Svensson.
De märker ett stadigt ökande intresse från såväl producenter som konsumenter. Ändå ligger Sverige långt efter andra länder när det gäller ekologisk mat.
– I USA är det en jätteindustri och i England är det samma sak.
Förutom att det bara finns ekologiskt och mycket Rättvisemärkt på Ekostores hyllor använder butiken enbart el från vindkraft, och personalens kläder kommer från ett fair trade-företag.
Hanna och Jonas ser anledningar till att fler och fler väljer de ekologiska alternativen.
– Miljöfrågorna debatteras mycket i dag och jag tror att många kommer in den vägen. Sedan finns hälsoaspekten och matens smak och kvalitet, säger Hanna Svensson.