FN-organets internationella cancerforskningsinstitut (IARC) drar gränsen vid drycker som är varmare än 65 grader Celsius. IARC gör den försiktiga bedömningen efter en sammanställning av mer än 1 000 vetenskapliga studier.

Resultat från studier i tedrickande länder som Kina, Iran, Turkiet, och i Sydamerika där många dricker den koffeinstinna drycken mate, visar att risken att utveckla cancer ökar ju varmare en dryck intas.

IARC har dock inte hittat något samband mellan mate– eller kaffedrickande i sig och en ökad risk för cancer. Båda dryckerna har varit klassificerade som förmodligen cancerogena sedan IARC:s senaste genomgång 1991.