Clara Grabe tipsar om viner döpta efter olika helgon.
Clara Grabe tipsar om viner döpta efter olika helgon.

Den här helgen ska vi minnas våra nära som inte finns med oss längre och även de helgon som levt. Varför inte välja viner som kommer från regioner döpta efter helgon. Speciellt i Frankrike och USA dyker helgonen upp på flera håll.

Örtig och elegant Pinot

Nordväst om Los Angeles ligger Santa Barbara County som är döpt efter helgonet Barbara, hon var jungfru och martyr under 200-talet. Här odlas en del vin, bland annat av Ojai Vineyards som gör en örtig och mycket elegant Pinot Noir trots det varma klimatet. Vinet har en bärig karaktär och smakar som bäst om det serveras något kylt och i breda kupor, gärna runt 16 grader, till fågel, kalv eller fläskrätter.
2015 Ojai Pinot Noir, Santa Barbara, Kalifornien, USA, nr 5497, 299 kr, 750 ml, 13 % alkohol

Pepprig och bärig Syrah

Döpt efter jungfru Marias make Josef från Nasaret är regionen Saint-Joseph en del av det som kallas norra Rhône. Här odlas uteslutande Syrah för röda viner som visserligen ibland toppas med några centiliter vitt vin för att runda av. Som ung är Syrah ofta pepprig och har en intensiv doft av mörka bär som björnbär och blåbär. Med ålder utvecklas vinet till att få mer ”stalliga” och animaliska toner som charkuterier.
2016 Saint-Joseph, Domaine Jean-Claude Marsanne, Rhône, Frankrike, nr 90484, 269 kr, 750 ml, 14 % alkohol

LÄS MER: Clara Grabe: Ge bort en god dryck i födelsedagspresent

Mjuk och rund Merlot

På Bordeauxs östra strand ligger området Saint-Émilion som är känt för sina röda viner. På den här sidan om floden odlas framförallt druvan Merlot som brukar blandas med Cabernet Franc eller Cabernet Sauvignon till skillnad från västra stranden där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen. Merlot ger viner som är mer tillgängliga redan vid ung ålder och har en mjuk och rund struktur. Plommon, örter och cederträ präglar doften.
2016 Mouton Cadet, Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrike, nr 70617, 159 kr, 750 ml, 13,5 % alkohol

Prisvärd Côtes-du-Rhône

Döpt efter helgonet Kosmas som var läkare och dog martyriskt på 300-talet i Syrien har detta slott blivit känt. De producerar vin i olika delar av Rhône, både i norra och södra. Saint Cosmes vingårdsbetecknade viner från Gigondas är väldigt eftertraktade vilket märks på prislappen. Därför blir denna Côtes-du-Rhône extra prisvärd. Här har de blandat Syrah-druvor från olika delar av Rhône och kan därför hålla ett längre pris.
2016 Château de Saint Cosme, Côtes-du-Rhône, Frankrike, nr 74503, 109 kr, 750 ml, 14 % alkohol

Smakrik och söt madeira

Med Saint John brukar man referera till John the Apostle eller aposteln Johannes på svenska och han har fått ge namn åt en detta vin. Starkvinet kommer från ön Madeira i Atlanten vilken har fått ge namn åt hela vin-stilen. Jäsningen av druvor stoppas genom att tillsätta vinsprit vilket lämnar en söt och spritad dryck som har en knäckig och nötig doft och smak. Det passar perfekt till dessertostar, chokladdesserter eller crème brulée.
Saint John Madeira, Portugal, nr 7827, 129 kr, 750 ml, 19 % alkohol

LÄS MER: Godaste dryckerna på druvor från Bordeaux

Blommig och aromatisk

Det här alkoholfria vinet är döpt efter Monika av Hippo, helgon från 300-talet. Som de flesta alkoholfria viner har även detta en väldigt fruktig, blommig och halvsöt doft och smak. Det är tillverkat på druvorna viognier och macabeo. Helst ska man dricka det väl kylt och det passar som aperitif eller till lättare rätter som en sallad eller kryddstark mat med asiatiska smaker. Sötman och frukten i vinet hjälper matchar hettan i maten.
Santa Monica Organic White, Spanien, nr 1977, 49 kr, 750 ml, alkoholfri

Nästa artikel inom Metro Music:
Zara Larsson kan få musikexportpriset
Mer om Clara Grabe