Fäviken Magasinet i Järpen, Åre, toppade för andra gången mästarklasslistan.
Fäviken Magasinet i Järpen, Åre, toppade för andra gången mästarklasslistan.

Varje år presenterar White Guide de bästa restaurangerna i Sverige. I år kammade Fäviken Magasinet hem en förstaplats.

Av de cirka 700 restaurangerna som testades kvalificerade sig 600 i årets White Guide.

LÄS MER: Clara Grabe: Skippa mjölken – här är sex andra drycker som passar till semlan

Fäviken Magasinet i Järpen, Åre, toppade för andra gången mästarklasslistan och vann även årets bästa gastronomi med motivationen: 

För att med noga avvägda – men ytterst envisa – steg, ständigt förflytta gränserna för sin egen säregna nordiska gastronomi i kombination med ett allt intressantare dryckesutbud och en ambiance som närmast perfekt knyter ihop upplevelsen.”

LÄS MER: Jonas Cramby: Fyra grunder inom matlagning du måste kunna

Restaurang Frantzén i Stockholm lyckades för andra året i rad få den högsta totalpoängen i White Guides historia. I den globala mästarklassen hamnade Frantzén på en tredjeplats, men vann både årets restaurangkultur och årets serviceupplevelse.

För att ha skapat en oslagbar helhetsupplevelse i yppersta världsklass; en helt ny och modern tappning av ”fine dining”, där varje detalj tänkts om från grunden och levereras med minutiös precision, och där ingen möda sparas för att hela den furstligt generösa upplevelsen ska bli ett minne för livet.”

Global Mästarklass 2019

1. Fäviken Magasinet, Järpen 39/97

2. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås 39/94

3. Frantzén, Stockholm 38/98

4. Gastrologik, Stockholm 38/93

5. Oaxen Krog, Stockholm 38/93

6. Restaurang Vollmers, Malmö 38/90

7. PM & Vänner, Växjö 37/87

8. Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg 36/87

9. Krakas Krog, Katthammarsvik 36/86

10. Adam/Albin, Stockholm 36/85

Den första siffran anger antal matpoäng av 40 möjliga. Den andra siffran anger restaurangens totalpoäng av 100 möjliga. Restauranger i Mästarklass rangordnas i första hand efter matprestationer – i andra hand efter totalpoäng.

Källa: Whiteguide 

Kommentera denna artikel

Vad tycker du? Här har du möjlighet att kommentera denna artikel. Vi på Metro vill ha en öppen dialog där de som deltar respekterar varandras åsikter. Alltså förväntar vi oss att du håller en schysst ton. Du kan framföra dina åsikter på ett civiliserat sätt även om du inte håller med om andras. Vi tror på dig!

Här kan du läsa hela vår kommentarspolicy.

Nästa artikel inom Metro Music:
Zara Larsson kan få musikexportpriset