Lär dig göra Jonas Crambys blondies.
Lär dig göra Jonas Crambys blondies.

Har du också missat browniens underbara syskon blondien? Sluta då att leva i ovisshet med Jonas Crambys smaskiga recept.

Vet du vad en blondie är? Det är som en brownie där man bytt ut kakaon mot vanilj vilket gör den ljusare, segare, mer kolaaktig. Jättegott.

Att baka blondies är enkelt och det är lätt att variera smaksättningen: klassikern är choklad- eller kolachips och grovhackade nötter men endast fantasin, och vanlig mänsklig anständighet, sätter gränsen.

Min favoritsmaksättning, inte minst så här i Marsrusket, är dock den värmande kombinationen bourbon och apelsin.

LÄS MER: Jonas Crambys nybörjarguide till kökets viktigaste redskap – kniven

Gör så här

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Vispa smör och socker fluffigt, ungefär 3 minuter. Lägg i äggen och vispa 3 minuter till.

3. Blanda samman mjöl, bikarbonat och salt och häll i. Tillsätt vanilj och bourbon. Riv i apelsinskal.

4. Häll smeten i en djup plåt med ett bakplåtspapper i botten. Baka mitt i ugnen 25–30 minuter, tills smeten inte dallrar längre. Låt svalna.

5. Skär fyrkanter av dina blondies och servera till en kopp kaffe.

6. Vill du vara lite extra fancy kan du servera dina blondies ”a la mode”, det vill säga med en kula vaniljglass och kanske lite kolasås eller till och med lite maraschinokörsbär om du är helt crazy,

Ingredienser

225 g smör, rumsvarmt

4 dl farinsocker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1Ž2 tsk salt

1 msk vaniljextrakt eller 1 vaniljstång

2 msk bourbon

1 apelsin, skalet av

LÄS MER: Jonas Cramby: Släng inte bort en gratis middag – ta tillvara på kycklingskrovet

Kommentera denna artikel

Vad tycker du? Här har du möjlighet att kommentera denna artikel. Vi på Metro vill ha en öppen dialog där de som deltar respekterar varandras åsikter. Alltså förväntar vi oss att du håller en schysst ton. Du kan framföra dina åsikter på ett civiliserat sätt även om du inte håller med om andras. Vi tror på dig!

Här kan du läsa hela vår kommentarspolicy.

Nästa artikel inom Metro Music:
Zara Larsson kan få musikexportpriset