Krögaren Björn Frantzéns restaurang blir den första i Sverige med tre Michelin-stjärnor.
Krögaren Björn Frantzéns restaurang blir den första i Sverige med tre Michelin-stjärnor.

Restaurang Frantzén får sin tredje stjärna när den nordiska Michelinguiden presenteras i Köpenhamn.

Restaurang Frantzén i Stockholm tilldelades i dag sin tredje stjärna i den prestigefyllda Michelinguiden, skriver SVT.

Det blev klart när de nordiska stjärnorna utanonnserades i Köpenhamn. Danmark och Norge har redan varsin trestjärnig restaurang – men nu får även Sverige en att skryta med.

– En jävligt bra måndag, sa krögaren Björn Frantzén när han tog emot priset.

Restaurang Frantzén öppnades för knappt ett år sedan. Enligt Michael Ellis, internationell chef för Michelinguiderna, har stjärnkocken skapat en unik vision för nordisk mat.

LÄS MER: Nya Michelin-stjärnor sätter Malmö på kartan

– Han kombinerar sublima ingredienser med häpnadsväckande kulinariska tekniker. Björn Frantzéns gastronomiska uttryck är verkligen värt resan och är en gustatorisk upplevelse som ingen annan, säger Michael Ellis i ett pressmeddelande.

Flera andra krogar prisas också. Daniel Berlin i Skåne Tranås får nu sin andra stjärna medan nykomlingarna Sav i Tygelsjö utanför Malmö, Aloë i Älvsjö i södra Stockholm samt Agrikultur i Stockholm får en stjärna var.

Nästa artikel inom Metro Music:
Zara Larsson kan få musikexportpriset
Mer om Restaurang