ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

500 000 matförgiftas utan att veta om det

Hanna Göransson · 3 Jun 2009
Uppdaterad 14 Feb 2011
Så här undviker du att bli matförgiftad: Tvätta händerna. Skölj frukt och grönsaker noga. Blanda inte råvaror och lagad mat. Använd olika skärbrädor för kött och grönsaker. Värm maten ordentligt. Kyl ner maten snabbt om den ska sparas.

Så här undviker du att bli matförgiftad: Tvätta händerna. Skölj frukt och grönsaker noga. Blanda inte råvaror och lagad mat. Använd olika skärbrädor för kött och grönsaker. Värm maten ordentligt. Kyl ner maten snabbt om den ska sparas. Foto: Lotta Imberg


Rucola, babyspenat och tomater – här är den farligaste maten

klar

Artikellänk är kopierad

 En halv miljon svenskar drabbas av matförgiftning årligen. Och de flesta vet inte ens om det. – Folk som är hemma med magont anmäler oftast inte det, säger Marika Hjertqvist, epidemiolog på Smittskyddsinstitutet. Akta dig för grönsaker om du vill slippa matförgiftning. Babyspenat, tomater och alfagroddar har orsakat de största utbrotten. Senast förra veckan drogs ett parti rucola tillbaka sedan man hittat salmonella. – Det visar sig allt oftare att osköljda bladgrönsaker och sallad kan innehålla bakterier och är farliga, säger Olu Lindström, enhetschef på Livsmedelsinspektionen i Stockholm. Sommartid är matförgift-ningstid. Då inträffar normalt de flesta fallen. Bakterierna trivs i värmen.Extra känsliga livsmedel är grönsaker, ostron och opastöriserade produkter. Det beror på att de brukar ätas utan att värmas. Enligt Anna Westöö på Livsmedelsverket ska man vara extra uppmärksam på dessa livsmedel. 2007 insjuknade 1 872 svenskar. Men långt ifrån alla matförgiftningsfall rapporteras. Smittskyddsinstitutet räknar med att mellan 300 000 och 500 000 svenskar drabbas per år.

klar

Artikellänk är kopierad

Hanna Göransson
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro