ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Bajsbakterier i kebab på pizzeria

Karolina Skoglund · 2 Dec 2014
Uppdaterad 2 Dec 2014

klar

Artikellänk är kopierad

Foto: TT

En pizzeria har fått ett föreläggande av kommunens Livsmedelsenhet sedan man hittat tarmbakterier i kebaben. Det framgår av ett delegationsprotokoll. 

Vid kontrollen, som gjordes av Livsmedelsenheten på aktuell kommun, hittade man kebab som var nedkyld i hinkar. I mitten av hinkarna mättes en temperatur på 17,5 grader och i ytterkanten 11,8 grader. Detta trots att det finns risk för att det finns risk att mikroorganismer växer till vid temperaturer över 8 och under 60 grader.

I det här fallet visade en mikrobiologisk analys av kebaben att det fanns ett högt antal Enterokocker i dem, som annars är vanligt förekommande i magtarmkanalen.

Bakterierna kan orsaka sjukdomar som urinvägsinfektioner , sårinfektioner och ibland även sepsis ( blodförgiftning ) och endokardit (inflammation i hjärtats klaffar).

Pizzerian ska senast den 20 december ha meddelat Livsmedelsenheten om hur avvikelserna ska åtgärdas.

klar

Artikellänk är kopierad

Karolina Skoglund
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro