ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Buffelkött såldes som oxfilé på pizzeria 

Karolina Skoglund · 9 Okt 2014
Uppdaterad 9 Okt 2014

Vid ett kontrollbesök på en pizzeria konstaterades det att oxfilén inte var oxfilé – utan i stället buffel. 

klar

Artikellänk är kopierad

Foto: TT

Det var i september som bygg- och miljöenheten gjorde ett kontrollbesök på en pizzeria i Småland. Vid besöket upptäcktes vakuumförpackat fryst kött som saknade märkning.

Personal på plats förklarade att köttet kom från deras leverantör och att det var oxfilé, men de kunde inte uppvisa följesedlar på det inköpta köttet. Därför kom bygg- och miljöenheten överens med restaurangen om att göra ett besök senare i september och då utföra livsmedelsprovtagning på köttet.

Det visade sig då att köttet var av okänd art och av analysrapporten som kom i tisdags konstaterades det att köttet vara buffelkött tillhörande Bubalus bubalis.

klar

Artikellänk är kopierad

Karolina Skoglund
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro