ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Frida tog hem kampen om Sveriges bästa pizza

Linnea Holgersson · 7 Maj 2014
Uppdaterad 7 Maj 2014
Finalisterna Simone Roosqvist, Frida Ceveryd (vinnare) och Daniel Örkmez.

Finalisterna Simone Roosqvist, Frida Ceveryd (vinnare) och Daniel Örkmez. Foto: Urban Brådhe


I går stod det klart vem som vann pizza-SM. Frida Ceveryd från Varberg vann titeln som pizzamästare med sin hjortinnerfilé-pizza med palster-nackscréme.

klar

Artikellänk är kopierad

Trendig syltad rödlök fanns i två av de tre finalpizzorna.
Trendig syltad rödlök fanns i två av de tre finalpizzorna.Foto: Urban Brådhe
Vinnaren Frida Ceveryd.
Vinnaren Frida Ceveryd.Foto: Urban Brådhe
Vinnaren Frida Ceveryd med sin "Dear deer".
Vinnaren Frida Ceveryd med sin "Dear deer".Foto: Urban Brådhe
Vinnaren Frida Ceveryd.
Vinnaren Frida Ceveryd.Foto: Urban Brådhe

För tionde året i rad hölls i går pizza-SM på GastroNord, som är norra Europas största fackmässa för hotell, restaurang och storkök, på Stockholmsmässan.

Daniel Örkmez från Sundbyberg, Simone Roosqvist från Umeå och Frida Ceveryd från Varberg stod som finalister och tävlade om titeln. De skulle i omgångar på elva minuter baka sin egenkomponerade tävlingspizza från grunden, samt en pizza utifrån utvalda ingredienser för en klassisk Margarita. Frida Ceveryd tog hem segern med sin hjortinnerfilé-pizza med syltad röd lök och palsternackscrème.

– Det känns omtumlande. Nu ska jag samla mig och fira med lite skumpa, inte med pizza i alla fall, säger Frida Ceveryd.

Det var jämnt mellan ettan och tvåan enligt jurymedlem Ulrika Brydling, som tidigare tävlat i Årets Kock.

– Hennes egen pizza var särskilt god, något söt med palsternackscrèmen om man ska vara petig. Hon var också den enda som blev klar i tid, vilket vägde in.

De andra tävlingsbidragen var Simone Roosqvist’s pizza ”Calzone con Riccotta” som bland annat innehöll vindelrökt sidfläsk och västerbottenost och Daniel Örkmez’s pizza ”Korvhantverk” med bland annat fänkålssalscicca och syltad karamelliserad rödlök. 

Ingen av de andra två bidragen blev klara inom elvaminuters­gränsen.

klar

Artikellänk är kopierad

Linnea Holgersson
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro