ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Hetast i New York: Korven

Anna Schori · 10 Feb 2014
Uppdaterad 10 Feb 2014
Blodkorv på La Birreria.

Blodkorv på La Birreria. Foto: Anna Schori


Glöm hamburgaren – 2014 är korvens år. Det menar fotografen Anna Schori som sedan några år tillbaka är bosatt i New York. Här ger hon dig de sju bästa adresserna till stadens bästa korverior.

klar

Artikellänk är kopierad

Fotografen Anna Schori guidar i New Yorks korv-liv.
Fotografen Anna Schori guidar i New Yorks korv-liv.Foto: Anna Schori
Korvar på Ottomanelli’s.
Korvar på Ottomanelli’s.Foto: Anna Schori
Crif Dog i Williamsburg är en av New Yorks hetaste korverior.
Crif Dog i Williamsburg är en av New Yorks hetaste korverior.Foto: Anna Schori
En av Crif Dogs korvar.
En av Crif Dogs korvar.Foto: Anna Schori
Korvkartan över New York.
Korvkartan över New York.

1. Ta hem din örtdoftande korv

Ottomanelli’s & Sons Meat Market

Ottomanelli’s är ett italienskt familjeföretag som sålt kött i New York i drygt hundra år. De tillverkar sin örtdoftande korv i butik och säljer den sedan över disk. Personalen är fantastiskt trevlig och får stället att kännas som en mötesplats, mer än en köttbutik.

Adress: 190 21 Union Turnpike, Flushing, NY 11366 Hemsida: ottomanellibros.com

2. Bästa blodkorven på Toscana-manér

La Birreria

Kocken och matskribenten Molto Mario har utsett Eatalys blodkorv till den bästa i staden. Atmosfären på bottenvåningen påminner om en stimmig saluhall, men på takterrassen (16 våningar upp!) kan man njuta av restaurangens specialiteter i en avslappnad miljö. Deras blodkorv serveras på traditionellt Toscana-manér med kryddnejlikor och kanel. I källaren finns ett ölbryggeri.

Adress: 200 5th Ave, New York, NY 10010 Hemsida: eataly.com/birreria/

3. Välj och vraka mellan 15 olika

Crif Dog

På Crif Dog har man 15 olika korvar på menyn och dessutom massor av smarriga tillbehör. Om du inte hittar din favorit bland dessa, kanske korv inte är din grej. Restaurangen är inredd som en klassisk diner, med både flipperspel och neonljus. Ett riktigt charmigt korvhak.

Adress: 113 Saint Marks Pl, New York, NY 10009 Hemsida: crifdogs.com

4. Hetaste valet: Skaldjurskorven

Breslin

Breslin är en såkallad gastropub, belägen inne på hippa Ace Hotel. Ett av de hetaste alternativen på menyn är skaldjurskorven, som består av pilgrimsmusslor, räkor, hummer och krabba. Den serveras med skirat smör och gräslök, i en franskinspirerad pubmiljö.

Adress: 20 W 29th Street, New York, NY 10001   Hemsida: thebreslin.com

5. Kurs: Så gör du din egen korv

Best Made

Om du vill ta med dig korvtrenden hela vägen hem till Sverige, så rekommenderas en kurs i korvstoppning. I affären Best Made visar tre killar från Dixon’s Farmstand Meats, vilken utrustning du behöver, vilka köttbitar som är godast och hur man fyller korven på bästa sätt. Efter en gemensam genomgång får deltagarna själva stoppa korv som de kan ta med sig hem.

Adress: 75 Ninth Ave, New York, NY 10011 Hemsida: dicksonsfarmstand.com

6. Skallerormskorv och krokodilwurst

Max Bratwurst und Bier Max Bratwurst und Bier är ett tyskt korvpalats i Astoria. Förutom otaliga sorters bratwurst, så serverar de även skallerormskorv och krokodilwurst för 7 dollar. Här hittar du inte bara mängder av korv, utan även massor av olika öl. Restaurangen, som även fungerar som en ölhall, har inte mindre än 25 sorter på menyn.

Adress: 4702 30th Ave, Astoria, NY 11103 Hemsida: maxbratwurst.com

7. Korv med bröd – bästa nattmaten

Aska

På den Michelinbelönade restaurangen Aska serveras inte bara superlyxiga middagsrätter. Efter midnatt hittar man även korv med bröd på menyn. En perfekt avslutning efter en barrunda i Williamsburg.

Adress: 90 Wythe Avenue at N. 11th Street, Brooklyn, NY 11249 Hemsida: askanyc.com

klar

Artikellänk är kopierad

Anna Schori
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro