ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Jonas Cramby: Tre snabba såser till grillningen

Jonas Cramby · 5 Jul 2016
Uppdaterad 8 Dec 2016
Jonas Cramby tycker att det ska vara fräscht, syrligt, salt och hett till det grillade köttet.

Jonas Cramby tycker att det ska vara fräscht, syrligt, salt och hett till det grillade köttet. Foto: TT/montage


Allt har sin tid och sommaren är definitivt inte säsongen för feta såser, redningar och tunga reduktioner. Nej, fräscht, syrligt, salt och hett ska det vara. Bara lite hackade, råa grönsaker och en bit grillat kött. Enklare och godare blir det knappast.

klar

Artikellänk är kopierad

Pico de gallo

Denna snabbhackade tomatsalsa är en riktig klassiker. Utgör även en inte helt oviktig del i guacamolen nedan, så lika bra att ni gör båda två när ni ändå håller på.

4 personer

200 gr söta tomater

1 silverlök

0.5 kruka koriander

1-2 färska jalapenochilis

2 msk pressad lime

1 tsk salt

Dela tomaterna och ta ut kärnorna. Finhacka dem och de andra ingredienserna och rör ihop till en underbar salsa. Servera med en bit grillat kött och lite tortillachips.

Guacamole

Guacamole ska serveras chunky så fuska inte med stavmixern. Åtta avokados till fyra personer kanske låter mycket men det kommer ta slut, jag lovar.

4 personer

8 avokador

4 msk pressad limejuice

2 tsk salt

4-6 vitlöksklyftor

4 färska jalapenochilis

1.5 dl pico de gallo (ovan)

Mosa avokadon med en gaffel. Tillsätt pressad lime, hackad vitlök, koriander och chili och rör om. Smaka av. Häll i picon, rör om och smaka av igen. Servera med en bit grillat kött och lite tortillachips.

Mango/habanerosalsa

Söt och stark salsa som är fantastisk god till särskilt grillat fläsk.

4 personer

2 mangos

0.5 rödlök

0.5 kruka koriander

1-2 msk pressad limejuice

0.5 färsk habanerochili

0.5 tsk salt

Finhacka ingredienserna blanda samman i en skål. Smaka av med salt. Servera med en bit hårdgrillad fläskkarré.

klar

Artikellänk är kopierad

Jonas Cramby
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro