ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Jonas Cramby: Här är det perfekta tilltugget till kvällens Mellofinal

Jonas Cramby · 9 Mar 2019
Uppdaterad 9 Mar 2019
Disco fries är ett perfekt tilltugg till Melodifestivalen.

Disco fries är ett perfekt tilltugg till Melodifestivalen. Foto: Jonas Cramby


Den kulinariska motsvarigheten till paljetter, nödrim och tonartshöjningar måste ändå vara disco fries. Så här gör du Jonas Crambys variant.

klar

Artikellänk är kopierad

Disco fries – New Jerseys motsvarighet till kanadensarnas poutine, britternas chips and cheese och Texasbornas frito pie – är hemgjord skräpmat som gjord för att trycka i sig när man kommer hem från discot eller sitter med ens närmast vänner och kollar på tv.

Det viktiga är att ingen skakar ogillande på huvudet om du äter med händerna, har ett tunt lager ranchdressing runt munnen eller sjunger högt med mat i munnen.

Här är min variant.

Gör så här:

Förbered ingredienserna – för när mello-melodin hörs, och pommesen kommer svinvarm ur fritösen, blir det åka av. Orkar du göra trippelfriterade, hemgjorda pommes efter konstens alla regler – be my guest. Annars går det bra med frysta.1.

Hetta upp frityrolja till cirka 180 grader, kastai den frysta pommesen och fritera tills de ärgyllengula och super-krispiga. Låt rinna av på ett papper.2.

Salta och strö genast över den rivna mozzarel-lan så att den börjar smälta. Ringla ranch-dressing över pommesen, ringla sedan chilisåsen åt andra hållet så att ett snyggt rutmönster uppstår.3.

Riv över parmesan och toppa med salladslök, chili och koriander. Ät med händerna.4.

Ingredienser, 6 personer

1 påse frysta pommes frites

1 boll mozzarella, riven

1 dl parmesan, riven

1 knippe koriander, finhackad

4 jalapeños, tunt skurna

4 salladslökar

Chilisås, till exempel sriracha

Ranchdressing

Frityrolja

Salt

klar

Artikellänk är kopierad

Jonas Cramby
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. Publisher och ansvarig utgivare Thomas Eriksson. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro