ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Larm: Färdigmat görs i smutsiga lokaler

John Lindblom · 17 Jun 2009
Uppdaterad 14 Feb 2011
Sju av sexton inspekterade färdigmatstillverkare kritiseras för bristande renhållning och hygien.

Sju av sexton inspekterade färdigmatstillverkare kritiseras för bristande renhållning och hygien.


klar

Artikellänk är kopierad

Sexton färdigmatstillverkare i Stockholm får skarp kritik för bristande ren­hållning och hygien efter oanmälda inspektioner. Sju av de 16 färdigmatstillverkarna hade så smutsigt att de omgående tvingades storstäda innan produktionen kunde återupptas. Bland de underkända märks en ICA-leverantör som levererar stora mängder kalla färdigrätter till ICA-butiker. – Naturligtvis inte bra. Men i dagsläget förefaller bristerna inte ha varit så omfattande att några dramatiska åtgärder är nödvändiga, säger ICA:s kvalitetschef Johanna Stjernstedt.De oanmälda inspektionerna utfördes under fjolåret och presenterades för ansvariga politiker i går. ICA-leverantören, som bland annat framställer 15 000 färdiga sallader dagligen till butiker och bensinmackar, hade allvarliga rengöringsbrister på diverse köksredskap och köksmaskiner. Dessutom påträffades Listeriabakterier i en av lokalens golvbrunnar. Företagets livsmedelsprover fick ”godkänt med anmärkning”, på grund av något för höga bakteriehalter.– Kalla färdigrätter är ju speciella eftersom de inte hettas upp innan förtäring.Totalt sett togs dock för lite prover för att bedöma helhetskvalitén på företagens livsmedelsprodukter, berättar enhetschef Karin Granath, på miljöförvaltningen i Stockholm.Miljöförvaltningens tillsynsprojekt hade i första hand fokuserat på just Listeriaprover, vilket påträffades i sex olika golv­brunnar på sex olika företag men endast i ett livsmedelsprov, en rostbiff.Metro har förgäves sökt ICA-leverantören för en kommentar.

klar

Artikellänk är kopierad

John Lindblom
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro