ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Läskigt gott till Halloweenfesten

Menyse.com · 28 Okt 2009
Uppdaterad 14 Feb 2011

klar

Artikellänk är kopierad

Vad passar bättre än läskiga drinkar och recept med pumpa till helgens kalas. Happy Halloween!

Amerikansk äppelpaj

Ingredienser till 1 paj (12 bitar) Deg:6,5 dl vetemjöl2 msk vaniljsocker250 g kallt smör2 dl vattenFyllning:20 äpplen4 cm färsk ingefära100 g smör½ dl kanel1 tsk muskot1 tsk kryddnejlika1 dl maple sirap1 dl grovhackade mandlar1 dl grovhackade valnötter½ dl russin½ dl gula russin
½ dl kokosflingor1 ägg till pensling
Tillagning1. Börja med degen. Tärna kallt smör och lägg i matmixer tillsammans med vetemjöl och vaniljsocker. Mixa slätt. Tillsätt vatten och mixa mycket kort, några korta tryck på knappen.2. Dela degen i två delar varav den ena skall vara lite större än den andra. Lägg in i kylen i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 175ºC.3. Fyllning: Grovhacka mandel och nötter. Kärna ur och klyfta äpplena. Skala och finhacka ingefära. Lägg allt i en stor bunke.Tärna ner smör och tillsätt övriga ingredienser. Blanda noga så att alla kryddor fördelas jämnt runt äpplena.4. Ta fram en stor pajform med hög kant.Ta ut degen och låt vila i 15 minuter.5. Kavla ut den mindre degen på mjölat bord tills den är större än formen. Klä formen med degen så att den hänger över kanten. Lägg i äpplena i en stor hög. 6. Kavla ut den andra degen så att den väl täcker äppelhögen. Vik ihop den på mitten till en halvmåne. Skär små snitt längs den raka kanten. Skär även ut små löv i degen. Spara lövbitarna. 7. Lägg degen på halva äppelhögen och vik ut degen över den andra halvan. Knip noga ihop degkanterna runt om i ett vågmönster. Lägg på lövbitarna vid sidan om hålen.8. Vispa upp ägg i en kopp och pensla pajen. Sätt in i ugnen i 1 timme. Sänk värmen om skorpan börjar bli väl bränd.

Pumpapannkaka

Ingredienser till 8 portioner 1kg pumpa2 ägg2dl vetemjöl100g lagrad cheddar1 kruka salvia2 klyftor vitlök½dl olivoljaSalt/pepparBakplåtspapperTillagning1. Sätt ugnen på 200ºC.Lägg bakplåtspapper på ugnsplåtar.Skala och kärna ur pumpan.Skär i grova bitar och lägg på plåten.Rosta pumpan i ugnen i 20 minuter.Ta ut pumpan och låt svalna.2. Grovriv cheddar. Blanda i mixer pumpa, ägg, vetemjöl, cheddar, salt och peppar. Mixa.3. Fetta in portionsstora ugnsfasta formar och häll i smeten. Sätt in i ugnen i 20 minuter.4. Före servering.Skala och tunnskiva vitlök.Hetta upp olja i stekpanna.Lägg i vitlök och salviablad.Fräs tills löken fått lite färg.Lägg detta på pannkakorna.

Kycklingröra i röda skal

Ingredienser4 st större kycklingfiléer ½ dl olivolja1 msk curry3 dl creme fraiche250 gram färsk babyspenat8 st tortillabröd med tomatSalt & pepparTillagning1. Sätt ugnen på 200ºC.Strimla kycklingen.2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Krydda med curry. Stek kycklingen några minuter tills genomstekt.3. Tillsätt crème fraiche och spenatblad.Låt småkoka någon minut.Dra åt sidan och låt svalna.Smaka av med salt och peppar.4. Värm snabbt tortillabröden i ugnen.Ta ut och fördela kycklingen på bröden.Vik ihop och servera.

Matmuffins med feta

Ingredienser till ca 16 st muffins
5 dl vetemjöl3½ dl grahamsmjöl½ dl havrekli3 tsk bakpulver1 tsk salt16 st urkärnade oliver (kalamata)100g fetaost3 ägg1½ dl filmjölk1dl olivolja100g spenatMuffinsformarTillagning1. Sätt ugnen på 180ºC.2. Blanda mjöl med havrekli, bakpulver och lite salt i en bunke. Grovhacka oliver och lägg i bunken. Smula ner fetaost.3. Vispa ägg poröst i en annan bunke.Blanda med filmjölk, olja och spenatblad.Blanda detta med mjölblandningen.Fördela i stora muffinsformar.Sätt in i ugnen i cirka 30 minuter.


Blodröd rödbetssoppa

Ingredienser

1½ kg rödbetor6 dl vatten2 msk grönsaksfond (1 tärning)1 citron1 tsk sambal oelekSaltTillagning1. Skala rödbetorna och skär i mindre bitar. 2. Lägg rödbetorna i en kastrull och fyll på vatten så att det täcker med 5 cm. Tillsätt fond, sambal, citronjuice och lite salt. Koka tills rödbetorna är mjuka, cirka 45 minuter.3. Mixa slätt med mixerstav.Häll upp i skålar eller glas.

Färgade marshmallows

20 st marshmallowsKaramellfärg, stickor, pinsBlanda karamellfärg med vatten i skålar.Sätt mashmallows på trästickor.Doppa mashmallowen i färgvattnet.Dutta mashmallowen mot kanten för att bli av med lite färg. Ställ att torka på diskbänk.De kan droppa färg.

Blodig soluppgång

1 glas 1 dl apelsinläsk 1 tsk grenadin 1 st machmallow Fyll glaset med apelsinläsk. Tillsätt lite grenadin för att skapa skiftning. Garnera med machmallow på cocktailpinne.

klar

Artikellänk är kopierad

Menyse.com
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro