ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Libanesiska specialiteter

Menyse.com · 15 Apr 2009
Uppdaterad 14 Feb 2011

klar

Artikellänk är kopierad

Dagens recept är en nyttig blandning av smaker från väst och syd, med en nypa öst.

I samarbete med Menyse.com.
I samarbete med Menyse.com.

Biffar med kardemumma

4 portioner

1 kg nötfärs2 tomater2 ägg1 msk mald kanel1 msk mald kardemumma2 tsk salt2 tsk sambal oelek

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°C.Skär tomaterna i mindre bitar.Mixa dem med mixerstav i en stor bunke.Tillsätt nötfärs, ägg och kryddor. Blanda väl.2. Smörj en ugnsplåt eller lägg på bakplåtspapper. Forma färsen till långsmala biffar. Lägg dem på ugnsplåten.Sätt in i ugnen i cirka 8 minuter.

Aunerginefyllda rullar

14 stycken

2 auberginersalt400 gram fårost eller getost1 knippe bladpersilja2 msk olivoljaen halv citron1 tsk sambal oelekpastatandpetare

Tillagning1. Skiva auberginerna tunt på längden. Lägg på fat och salta. Låt stå  och dra i 30 minuter.2. Sätt ugnen på 200°C.Finhacka persilja.Blanda  persilja, smulad fårost, olivolja, citronjuice och sambal oelek tillsammans i en bunke.3. Torka bort saltet från auberginerna. Smörj en ugnsform eller ugnsplåt. Lägg en rågad matsked fåroströra på varje aubergineskiva. Rulla sedan ihop. Fäst rullarna med tandpetare. Sätt in och grädda i ugnen i cirka sex minuter.

Myntabulgur

4 portioner

2 dl bulgur1 msk koncentrerad grönsaksfond1 knippe bladpersilja1 kruka färsk mynta2 tomaterEn halv gurka0,5 dl olivoljaSalt och pepparTillagning1. Koka bulgur med grönsaksfond enligt anvisning på förpackning. Låt svalna.2. Finhacka noggrant persilja och mynta. Kärna ur gurkan och finhacka. Kärna ur tomaterna och finhacka. (Kärna ur = ta bort det lösa innanmätet).3. Blanda alla ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar. Salladen bör stå och dra i 30 minuter.

klar

Artikellänk är kopierad

Menyse.com
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro