ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Luciamingel med sött och salt plock

Menyse.com · 9 Dec 2009
Uppdaterad 14 Feb 2011

klar

Artikellänk är kopierad

Mingla med släkt och vänner och bjud på smått och gott  Söt glögg ­passar inte till allt, så ett osockrad glühwein är ett alternativ.

Bästa lussebullarna

Ingredienser

50 gram röd jäst5 dl mjölk250 gram kesella2 påsar saffran (1 gram)0,5 tsk salt1,5 dl vit sirap15 dl vetemjöl special2 dl vetemjöl special (till utbakning)100 gram rumsvarmt smör1 dl russin1 ägg till pensling    Tillagning1. Sätt ugnen på 225°. Smula jäst i en bunke.

2. Häll mjölk och kesella i kastrull och värm till fingervarmt (37°). Rör ner i bunken så att jästen löser sig.

3. Rör ner saffran, salt, sirap och mjöl. Tillsätt smör i omgångar. Arbeta degen smidig tills den släpper från bunken. Lägg över bakduk och låt jäsa i 45 minuter.

4. Knåda degen på mjölad bänk. Dela upp degen i portionsbitar och rulla ut till långsmala korvar. Rulla in ändarna åt motsatt håll för att forma lussebullar.

5. Lägg över på smörad plåt, eller plåt med bakplåtspapper. Tryck i russin och låt jäsa i 30 minuter under bakduk.

6. Vispa upp ägg i en kopp med en gaffel. Pensla bullarna med äggvispet. Grädda bullarna mitt i ugnen i cirka 7 minuter.

Ostsnurror

Ingredienser

5½ dl vetemjöl125 gram smör10 msk standardmjölk4 dl riven lagrad ost1 tsk salt1 msk krossad anisBakplåtspapperTillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Riv ost. 2. Kör alla ingredienser i en matmixer till en deg eller blanda väl.3. Kavla ut degen till en ½ cm tjock och 15 cm bred platta och skär sedan 2 cm remsor av den.4. Snurra varje remsa som en liten kanelbulle och lägg på ugnsplåt.5. Grädda ca 10 minuter i ugnen.

Äpplen på cheddar

Ingredienser2 syrliga äpplen1 dl russin2 cm färsk ingefära1,5 dl vatten0,25 gram saffran 1 klyfta citron200 gram lagrad cheddarsaltTillagning1. Kärna ur och fintärna äpplena. Skala och finhacka ingefäran.2. Lägg i en kastrull äpplen, ingefära, russin, saffran, vatten och saften av citronen. Sjud i cirka 10 minuter. Låt svalna.3. Skär cheddar i lite större tärningar och lägg på äppelchutney. Salta lätt.

Cheesecake i glas

Ingredienser

200 gram Philadelphiaost4 msk hjortronsylt½ citron16 pepparkakorTillagning1. Mixa philadelphiaost med hjortronsylt och pressa i saften av citronen.2. Grovsmula pepparkakorna.3. Varva pepparkakor och oströran i glas.

Åsas enkla glühwein

Ingredienser

1 flaska rött vin1 apelsin1 msk kryddnejlikor1 kanelstångStrösockerTillagning

1. Skiva apelsinen. Häll vinet i en kastrull och lägg i apelsinskivor, kryddnejlikor och kanelstång.2. Värm upp försiktigt, får ej koka (över 80 grader försvinner alkoholen).3. Tillsätt socker enligt egen smak, eller servera socker i skål och låt gästerna söta själva.

klar

Artikellänk är kopierad

Menyse.com
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro