ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Nu kan du plugga tacokunskap – på universitetet

Filip Häggberg · 1 Feb 2016
Uppdaterad 1 Feb 2016
I Kentucky kan man plugga tacokunskap på University of Kentucky. ARKIVBILD.

I Kentucky kan man plugga tacokunskap på University of Kentucky. ARKIVBILD. Foto: Alamy


På University of Kentucky finns det möjlighet att plugga en ny kurs – tacokunskap. Hittills har kursen varit en succé.

klar

Artikellänk är kopierad

Idén kom från Steven Alvarez som är professor på universitetet.

– Det slog mig att mat är viktigt, framför allt den sociala biten. I Kentucky finns det otroligt många mexikanska restauranger, därför blev det tacos, säger han till Vice Magazine.

Under kursens första dag fick studenterna börja med att skriva ner sin mexikanska favoriträtt. Det blev allt mellan fajitas och churros.

LÄS MER
Så gör du din egen tacokrydda

– Sen fick de en hemläxa där de skulle använda samma ingredienser som finns i favoriträtten och skapa en helt ny.

Tanken är inte bara att studenterna ska lära sig allt om tacos, utan också om samhället.

– Kursen ger dem möjlighet att sätta sig in i samhällsfrågor som integration och jämlikhet, säger Steven Alvarez.

Studenternas uppgifter är främst skriftliga där de presenterar nya recept och metoder.

– När de gått kursen har de inte bara kunskap om fajitas och churros utan har även utvecklat sina skriftliga kunskaper och berättartekniker.

LÄS MER: Så mexikansk är din fredagstaco – egentligen

Det har kommit in fler anmälningar till kursen än vad det finns platser och det kommer fortfarande in förfrågningar regelbundet.

– Det är intressant att de studenter som tidigare ogillat att skriva ändrat uppfattning totalt. Det blir tydligen mycket roligare att skriva när det handlar om mat, säger Steven Alvarez.

klar

Artikellänk är kopierad

Filip Häggberg
Filip Häggberg
[email protected]
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro