ANNONS
ANNONS
Logo

FÖRKLARAR FÖRÄNDRINGEN

Rödingburgare med apelsinsmak

metro · 16 Okt 2008
Uppdaterad 15 Feb 2011

klar

Artikellänk är kopierad

4 portioner400 gram rödingfilé (eller lax) utan skinn2 ägg2 apelsiner10 gram dill1 msk crème fraiche1 tsk sambal oelekSalt och olivoljaTillagning1. Grovriv apelsinskal.Blada av dill från stjälkarna.2. Lägg fisk och ägg i en matberedare.Mixa cirka 2 minuter till halvgrov massa.3. Tillsätt apelsinskal, pressad apelsinjuice, dill, crème fraiche, sambal och salt.Mixa cirka 2 minuter till halvslät massa. Ställ in smeten i kylen i 20 minuter.Sätt ugnen på 100°C.4. Forma smeten till portionsburgare. Smörj en plåt med olja. Lägg på burgarna.Sätt in i ugnen i cirka 15 minuter. Servera med rödbetor eller potatissallad till.

Apelsin- och myntadoftande rödbetor

4 portioner(tillbehör)6 rödbetor1 apelsin1 msk olivolja1 tsk salt25 blad färsk mynta100 gram chèvreostTillagning1. Koka rödbetor al dente.Känn med sticka om den är fast, men inte hård.Låt svalna. 2. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg över i en bunke. Pressa apelsinjuice över.Häll olivolja över. Salta.3. Finhacka mynta och blanda ner i skålen. Låt stå och dra i 30 minuter. Lägg upp och smula chèvre över.

Apelsindoftande potatissallad

4 portioner600 gram (6 st) potatis2 dl gröna linser60 gram skalad pistaschmandel25 gram röd, späd mangold2 msk olivolja till stekningSalt och pepparDressing:1 apelsin2 msk vitvinsvinäger1 msk olivolja1 tsk sambal oelekpasta1 tsk saltTillagning1. Sätt ugnen på 200°C. Tvätta potatisen och skär i stavar. Lägg den på ugnsplåten. Häll lite olja på potatisen. Salta lätt. Sätt in i ugnen i cirka 20 minuter. Rör om någon gång. Ta ut och låt svalna.2. Koka linser enligt anvisning på förpackning.3. Grovhacka mandeln. Pressa apelsinjuice i en bunke och blanda med vinäger, olivolja, sambal och salt.4. Blanda potatis med linser, mandel och mangold. Slå över dressingen.

klar

Artikellänk är kopierad

metro
NyheterÅsiktGo!ViralgranskarenMetrojobbMetro Mode

© Copyright 2019 Metro Media House AB. All information på metro.se skyddas av lagen om upphovsrätt. Ange källa Metro vid citering.

metro